Judul | FALSAFAH SAINS HALAL |
Penulis | DR LILY ARSANTI DKK |
Jumlah Halaman | V-VII + 378 HALAMAN |
Penerbit | PUSTAKA PELAJAR |
Kategori | SAINS & TEKNIK |
Editor : Dr Lily Arsanti Lestari,STP.,MP. , Prof Ir. Yuny Erwanto, S.Pt.,MP.,PhD.,IPM. dan Prof. Dr. Abdul Rohman, M.Si.,Apt.
Cetakan : Februari 2023
ISBN : 978-623-236-342-7
Daftar Isi
BAB 1
Pengantar Sains Halal
BAB II
MAQASHID AL-QUR’AN DALAM KEHALALAN PRODUK
BAB III
SISTEM JAMINAN HALAL DAN HAZARD ANALYSIS CRITICAL CONTROL POINTS (HACCP)
BAB IV
TITIK KRITIS KEHALALAN PRODUK
BAB V
BAHAN HALAL DALAM PENGOLAHAKN MAKANAN DAN ADITIF MAKANAN
BAB VI
ANALISIS DERIVAT BABI DENGAN DIFFERENTIAL SCANNING CALOIMETER
BAB VII
ANALISIS KEHALALAN PRODUK DENGAN SPEKTROSKOPI INFRAMERAH
BAB VIII
ANALISIS DERIVAT BABI SECARA KROMATOGRAFI GAS
BAB IX
ANALISIS KEHALALAN PRODUK DENGAN HIGH PERFORMANCE LIQUID CHROMATOGRAPHY (HPLC)
BAB X
ANALISIS KEHALALAN PRODUK DENGAN LC-MS/MS
BAB XI
ANALISIS DERIVAT BABI DENGAN POLYMERASE CHAIN REACTION (PCR)